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【大台灣旅遊網TTNews記者鄧智恆】
木瓜牛乳一直都是相當受民眾們熱愛的飲品，新竹市林森路上有一家本味木瓜牛乳，老闆柯先生表示，本味木瓜牛乳在地經營已有四十年，柯先生接手也有經營二十年。一開始柯先生父親是以賣甘蔗汁起家，後來產品漸漸多了，也多了木瓜牛乳。
柯先生從小就在家裡幫忙，對於這方面的事，是駕輕就熟，店內的木瓜主要來自屏東的木瓜。柯先生表示，木瓜牛乳要好喝，處理過程尤其重要，皮要削乾淨，籽要挑乾淨，木瓜牛乳才不會有苦味。
這裡的木瓜牛乳相當濃稠，吸的時候要稍微用點力，而且最好馬上喝完，因為木瓜會發酵。這裡的飲品全都客製化，根據客戶要求，只要能做到的，柯老闆都會盡力達到客戶需求。（攝影／鄧智恆）
文章來源: 大台灣
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