【大台灣旅遊網TTNews記者鄧智恆】



  木瓜牛乳一直都是相當受民眾們熱愛的飲品,新竹市林森路上有一家本味木瓜牛乳,老闆柯先生表示,本味木瓜牛乳在地經營已有四十年,柯先生接手也有經營二十年。一開始柯先生父親是以賣甘蔗汁起家,後來產品漸漸多了,也多了木瓜牛乳。

  柯先生從小就在家裡幫忙,對於這方面的事,是駕輕就熟,店內的木瓜主要來自屏東的木瓜。柯先生表示,木瓜牛乳要好喝,處理過程尤其重要,皮要削乾淨,籽要挑乾淨,木瓜牛乳才不會有苦味。

  這裡的木瓜牛乳相當濃稠,吸的時候要稍微用點力,而且最好馬上喝完,因為木瓜會發酵。這裡的飲品全都客製化,根據客戶要求,只要能做到的,柯老闆都會盡力達到客戶需求。(攝影/鄧智恆)

文章來源: 大台灣
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